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Empanada de bonito
4.6 13 avaliação
Preparação 20min
Total 1h 20min
3 raciones
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Ingredientes

Relleno
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 75 g de pimiento rojo cortado en trozos
  • 75 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de bonito en escabeche
  • 1 huevos duros
Masa
  • 25 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de vino blanco
  • 45 g de manteca de cerdo
    45 g de mantequilla
  • ½ huevo
  • 10 g de levadura prensada fresca
    5 g de levadura de panadería deshidratada
  • 230 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • harina para espolvorear
  • ½ huevo batido para pincelar la empanada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 898 mg
Proteína 24.4 g
Energia 2954.3 kJ / 706.1 kcal
Gordura 36.4 g
Fibra 5.6 g
Gordura saturada 9.6 g
Hidratos de carbono 68.5 g

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