Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 55min

4 porties

Ingredientes

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1874 mg

Proteína 34 g

Energia 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Gordura 46.4 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 22.5 g

Hidratos de carbono 87.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Winter recepten 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mediterrane groentepasta

30min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Nenhuma avaliação

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Nenhuma avaliação

Balletjes in tomatensaus

1h 10min

Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes

1h 30min

Oriëntaalse brunch

Nenhuma avaliação

Bernse Aardappelrösti met Spek

Nenhuma avaliação

Vegan cheeseburgers

10h

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

1h 40min

Paëlla

50min

Kabeljauw in tomatensaus

30min