Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

Chocolademousse

melkchocolade druppels
160 g
roomkaas in stukken gesneden
450 g
poedersuiker
60 g
vanille-extract, natuurlijk
1 tl
zout
1 snuifje
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
150 g

Andijviesalade

andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
100 g
appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
55 g
gepelde walnoten
50 g
zout
1 tl
ciderazijn
2 tl
olie plantaardig
15 g
gemalen peper naar smaak
2 - 3 snuifjes

Pasta Ragù

Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
100 g
ui in stukken gesneden
200 g
wortelen in stukken gesneden
150 g
selder in stukken gesneden
150 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
rundergehakt in stukjes verkruimeld
400 g
tomatenblokjes uit blik
800 g
suiker
1 snuifje
zout
½ tl
boter
1 tl
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen zwarte peper
1 snuifje
blaadjes verse basilicum
10
pasta, droge type, penne
400 g
frambozen voor decoratie

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porties

Sódio 3857 mg

Proteína 72 g

Energia 9089 kJ / 2172 kcal

Gordura 133 g

Fibra 20 g

Gordura saturada 56 g

Hidratos de carbono 186 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menu’s voor Elke Dag 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Aalsterse Vlaai

1h

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Nenhuma avaliação

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Vanille Yoghurt

Nenhuma avaliação

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2h 50min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14h 15min

Appelflappen

1h 30min

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Nenhuma avaliação

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

Nenhuma avaliação

Portugees crème brûlée

25min

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

30min