Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

4.5 2 avaliações

Preparação 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingredientes

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 156 mg

Proteína 9.4 g

Energia 986.8 kJ / 235.9 kcal

Gordura 5.7 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 35.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas "sin" para todos 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Mocktail de mandarina y albahaca

10min

Arancini de espinaca y mozzarella

4h

Pan de soda con yogur y miel

1h

Smash burger con beicon y cheddar

30min

Tortilla de manzana a la canela con crema inglesa

25min

Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

10min

Kibbeh con salsa de yogur

1h

Carne hilada tradicional taiwanesa

1h 40min

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

1h 45min

Bundt cake de calabacín y cacao

1h 10min

Strudel de manzana, arándanos y pistachos con masa filo

45min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16h 45min