Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 2366.1 mg

Proteína 48.6 g

Energia 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Gordura 59.2 g

Fibra 7.4 g

Gordura saturada 15.1 g

Hidratos de carbono 44.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 163 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1h 30min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1h 45min

Lomo de cerdo marinado

5h 15min

Tarros de verdura y pavo en Varoma con arroz largo

1h 10min

Ponche de frutas con ron jamaicano

10min

Ternera estofada con ñoquis

1h 30min

Fritada con pollo

1h 10min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Pollo con salsa de jengibre

1h 20min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min