Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor
4.7 7 avaliação
Preparação 15min
Total 1h 20min
6 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Aliño cajún picante
  • 20 g de sal
  • 1 cucharada de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharadita comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
Relleno
  • 100 g de pan en trozos
  • 50 g de leche
  • 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
  • 40 g de chalota en mitades
  • 70 g de puerro en rodajas
  • 40 g de aceite de oliva
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 50 g de ciruela pasa sin hueso
  • 40 g de nueces peladas
  • 50 g de brandy
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Pollo al vapor y salsa
  • 1 pollo (1,2-1,6 kg)
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 500 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco para cocinar
  • 600 g de caldo de ave
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de salsa barbacoa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 2366.1 mg
Proteína 48.6 g
Energia 3892.8 kJ / 930.5 kcal
Gordura 59.2 g
Fibra 7.4 g
Gordura saturada 15.1 g
Hidratos de carbono 44.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 163 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

4.2(29)

30min

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

4.8(42)

2h

Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

5.0(3)

6h

Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon

4.2(6)

3h 50min

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

4.8(82)

1h

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6(47)

2h 40min

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

4.7(193)

1h 45min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.7(30)

10h 30min

Pollo glaseado a la naranja

4.3(12)

10h 40min

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

5.0(1)

2h 10min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

4.4(45)

2h 35min

Pescado a la putanesca

4.9(29)

30min