Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)
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Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)
4.5 (2 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g de ricotta

La pâte

  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 25 g de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 70 g d'eau
  • 1 pincée de sel

La farce

  • 80 g de sucre en poudre
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pistil de safran
  • 25 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
  • sucre glace maison, pour la finition
Nutrição
por 1 pièce
Energia
376.9 kJ / 89.8 kcal
Proteína
3.2 g
Hidratos de carbono
11 g
Gordura
3.5 g
Gordura saturada
2.2 g
Fibra
0.4 g
Sódio
68.8 mg

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