Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 linguriță capere în oțet
- 2 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir mărar proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
- 2 fileuri de anchois conservat în ulei
- ½ linguriță lămâie, doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
- 130 g unt sărat, înmuiat
- 1 linguriță sos de roșii
- 1 linguriță muștar de Dijon
- 1 linguriță brandy
- 1 linguriță vin de Madeira (vezi recomandări)
- ½ linguriță sos Worcestershire
- ¼ linguriță boia de ardei, dulce
- ¼ linguriță pudră de curry
- ½ linguriță piper negru măcinat, plus pentru asezonat
- ulei de măsline, pentru uns
- sare, pentru asezonat
- 6 mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1963.4 kJ / 464.6 kcal
- Proteína
- 45.2 g
- Hidratos de carbono
- 0.7 g
- Gordura
- 31.6 g
- Fibra
- 0.4 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Sushi cu somon afumat
1h 20min
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
Nenhuma avaliação
Salată de paste și crevete cu pesto de coriandru
35min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
San Francisco
5 Min
File de vițel cu corcodușe
1h 50min
Pâine Guinness® cu păstrăv și salată
Nenhuma avaliação
Obraji de porc sous-vide
8 godz. 30 min
Pește gras sous-vide
1h 5min
Salată siciliană cu crevete
40min