
Dispositivos e acessórios
Pain polka pistaches-abricots-noisettes
Preparação 20min
Total 3h 50min
1 pièce
Ingredientes
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350 g d'eau minérale
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50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
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5 g de levure boulangère fraîche émiettée
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300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
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200 g de farine T 130
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10 g de sel
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20 g de beurre
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100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
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100 g de pistaches vertes émondées
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100 g de noisettes
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eau (1 bol)
Nutrição por 1 pièce
Energia
2170 kcal /
9169 kJ
Proteína
88 g
Gordura
128 g
Hidratos de carbono
446 g
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