Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 avaliações

Preparação 35min

Total 4h

1 pièce

Ingredientes

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Proteína 19 g

Energia 8569 kJ / 2067 kcal

Gordura 157 g

Hidratos de carbono 292 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Brioche suisse chocolat-speculoos

3h 35min

Baba au rhum

4h

Gâche vendéenne

12h 55min

Craquelins bretons

1h 10min

Kouign-amann

2h 15min

Perles de coco

3h 50min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Merveilleux

3h

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Baguette tradition

15h 25min

Brioche feuilletée

5h

Paris-Brest

3h