Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

Name: Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de sésamo; 20 g de salsa de soja; 5 g de salsa sriracha; 10 g de vinagre de arroz; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado; 1000 g de agua; 400 g de coles de Bruselas; 1 cucharadita de sal; 40 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 10 - 15 g de jengibre fresco; 150 g de cebolla roja; 150 g de calabacín; 150 g de zanahoria; 300 g de langostinos crudos grandes pelados; 1 pellizco de pimienta molida

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 4 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de sésamo
20 g de salsa de soja
1 cucharadita de miel (opcional)
5 g de salsa sriracha
10 g de vinagre de arroz
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
1000 g de agua
400 g de coles de Bruselas (sin las hojas exteriores ni el tallo)
ou 400 g de coles de Bruselas congeladas
1 cucharadita de sal
40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
10 - 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
150 g de cebolla roja en rodajas
150 g de calabacín en juliana
150 g de zanahoria en juliana
300 g de langostinos crudos grandes pelados y limpios
1 pellizco de pimienta molida

Nutrição: por 1 ración
Energia: 1312 kJ / 313 kcal
Proteína: 16.5 g
Hidratos de carbono: 21.8 g
Gordura: 19.5 g
Gordura saturada: 2.9 g
Fibra: 7.1 g
Sódio: 1095.6 mg