Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

4.9 29 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Crema di fagioli cannellini

di scalogno a metà
40 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di fagioli cannellini in scatola
400 g
di acqua
150 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino

Sugo ai totani

di pasta fresca tipo orecchiette
500 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti
spicchio di aglio
1
peperoncino piccante fresco
½
di olio extravergine di oliva
40 g
di totani a listarelle
300 g
di vino bianco secco
30 g
pomodori spellati e tagliati a cubetti
2
salsa Worcestershire (opcional) a piacere

Nutrição por 1 porzione

Energia 739.8 kcal / 3094.8 kJ

Proteína 29.9 g

Gordura 21.6 g

Hidratos de carbono 113.6 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 3.2 g

Sódio 580.4 mg

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