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Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt
Ingredientes
Kikkererwten en wortelen
-
gedroogde kikkererwten170 g
-
water1300 g
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wortel gesneden (1-1,5 cm)300 g
Vruchtensaus en vinaigrette
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rijpe mango in stukken300 g
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limoensap vers geperst30 g
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verse peterselie½ bos
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olijfolie40 g
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water40 g
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azijn60 g
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honing25 g
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mosterd15 g
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zout½ tl
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gemalen zwarte peper½ tl
Gekarameliseerde rode uien
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rode uien in stukken gesneden120 g
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bruine suiker60 g
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balsamicoazijn25 g
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zout1 snuifje
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gemalen zwarte peper1 snuifje
Dienst
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groene slabladeren200 g
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yoghurt320 g
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portie
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