Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 450 g filetes de linguado cortados em tiras (2 cm aprox.)
- 3 c. chá de sal
- Pimenta q.b.
-
1
lima (raspa e sumo)
ou 1 limão (raspa e sumo) - 100 g tomate cortado em pedaços pequenos
- 200 g curgete cortada em pedaços pequenos
- 150 g pimento vermelho cortado em tiras
- 200 g cogumelos frescos cortados em quartos
-
4
pés de tomilho-limão, só as folhas
ou 2 pés de tomilho, só as folhas - Azeite q.b. p/ regar
- 100 g chalota
- 2 dentes de alho
- 40 g manteiga
- 80 g vinho branco
- 320 g arroz p/ risoto
-
720
g caldo de legumes caseiro (ver dica)
ou 720 g caldo de peixe caseiro - 60 g queijo parmesão em lascas (opcional)
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 1622.2 kJ / 387.7 kcal
- Proteína
- 19.1 g
- Hidratos de carbono
- 52.6 g
- Gordura
- 10.2 g
- Gordura saturada
- 5.6 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 1552.1 mg
Receitas alternativas
Risoto de cogumelos Porcini
35 min
Risoto de cogumelos
1 Std. 10 Min
Vazia no forno com molho picante
4h 20min
Risoto verde com salmão
45min
Papas de aveia, bacon, alho-francês e tâmaras
30 min
Bolo salgado de queijo e pera
1h
Tarteletes de chocolate e gengibre da Cristina Sobrinho
1h
Risoto de cevadinha com nabiças e espargos
1 Std. 10 Min
Panquecas japonesas (Okonomiyaki)
30 min
Rolo de omelete com recheio de requeijão e hortelã
30 min
Salmão com molho de alho-francês e batata
50min
Risoto cremoso de cogumelos e camarão
1h