Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

4.6 14 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Verduras asadas

200 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
150 g de cebolla roja en mitades
200 g calabaza (tipo butternut) en gajos de 4,5 cm
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido

Cuscús y aliño de tahini

120 g de cuscús
240 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 diente de ajo
40 g de tahini
50 g de yogur natural
2 cucharaditas de comino en grano
30 g de zumo de limón
40 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de perejil fresco picado
200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 537.3 mg

Proteína 7.9 g

Energia 1459 kJ / 349 kcal

Gordura 20.4 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 36.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Accesorio Cortador+ de Thermomix® 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min

Alcachofas con gremolata

45min

Wellington de seitán con verduras al vapor

1h 45min

Guiso de conejo con puré de batatas

1h

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

1h

Sopa marroquí de lentejas rojas

30min

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

35min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Remolacha, caballa y encurtidos

40min

Dip de queso vegano

40min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

30min