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Baguete com mousse de pato e cebola caramelizada -TM5
TM5

Baguete com mousse de pato e cebola caramelizada -TM5
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Ingredientes

  • 250 g peito de pato c/ pele
    ou 250 g bifes de peru
  • 1 c. sopa de azeite p/ fritar o peru
  • ½ c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 80 g cebola
  • 60 g manteiga
  • 10 g filete de anchova, em óleo
  • ¼ c. chá de paprika fumada
  • ½ c. chá de alho em pó
  • 70 g fiambre em cubos
  • 10 g rum
  • 100 g queijo-creme
  • 200 g maçã s/ casca, cortada em metades
  • 2 pedaços de baguete cortados ao meio verticalmente
  • 1 c. chá de açúcar amarelo
Nutrição
por 4 doses
Energia
6566.5 kJ / 1569.4 kcal
Proteína
74.8 g
Hidratos de carbono
57.5 g
Gordura
115.1 g
Gordura saturada
57.6 g
Fibra
8.2 g
Sódio
2972.2 mg

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