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Salada de curgete com parmesão e vinagrete de tomate seco - TM5
TM5

Salada de curgete com parmesão e vinagrete de tomate seco - TM5
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Ingredientes

  • 400 g curgete c/ casca, s/ extremidades cortada em pedaços (5,5 cm aprox.)
  • 100 g queijo parmesão cortado em pedaços (4 cm aprox.)
  • 7 c. sopa de azeite
  • 40 g amêndoa s/ pele laminada
  • 1 dente de alho
  • 5 g manjericão, só as folhas
  • 100 g tomate seco cortado em metades
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 50 g vinagre de xerez
    ou 50 g vinagre de maçã
  • 1 c. sopa de sementes de abóbora
  • 1 c. sopa de sementes de girassol
Nutrição
por 4 doses
Energia
7689.6 kJ / 1837.9 kcal
Proteína
65 g
Hidratos de carbono
82.4 g
Gordura
147.1 g
Gordura saturada
32.2 g
Fibra
21.2 g
Sódio
4006.2 mg

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