Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

4.6 7 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1082.9 mg

Proteína 42.5 g

Energia 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Gordura 16 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4.4 g

Hidratos de carbono 18.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Rassolnik (soupe de cornichons)

1 Std. 20 Min

Gaspacho indien

2 Std.

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

50 Min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 Min

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

15 Min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1 Std. 50 Min

Poisson à la thaïe

1 Std.

Ravioli aux champignons et à la courge

1 Std. 30 Min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1 Std.

Scotch broth (bouillon écossais)

1 Std.

Salade de restes de poulet et de kimchi

15 Min

Rouleaux d'aubergine végans

15 Std.