Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0 5 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1082.9 mg

Proteína 42.5 g

Energia 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Gordura 16 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4.4 g

Hidratos de carbono 18.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Ramen complet au chashu

15h 15min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Soupe pho aux restes de poulet

2h 55min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45min

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

1h 10min

Japchae

50min

Bao au porc char siu et carottes au vinaigre

4h

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

2h 30min

Nouilles udon aux legumes

40min

Okonomiyaki

50min