
Dispositivos e acessórios
Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)
Preparação 15min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
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2 échalotes
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3 gousses d'ail
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3 cm de galanga
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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2 carottes en rondelles épaisses
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1 épi de maïs cuit en tronçons
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1 tige de citronnelle fraîche écrasée avec le rouleau à pâtisserie et nouée sur elle-même
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1 petit piment frais (opcional)
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2 feuilles de laurier frais
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1 feuille de combava fraîche
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1 ½ c. à soupe de sucre brun
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de coriandre en poudre
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½ c. à soupe de gros sel
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1000 g d'eau
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½ aubergine en rondelles d'1 cm de large
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1 tomate en quartiers
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100 g de haricots verts frais en tronçons de 3 cm
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200 g de crème de coco
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½ zeste de combava
Nutrição por 1 portion
Proteína
7 g
Energia
1102 kJ /
263 kcal
Gordura
11 g
Hidratos de carbono
31 g
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