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Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes
Preparação 20min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
La vinaigrette aux cacahuètes
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2 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
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50 g de beurre de cacahuète
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20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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30 g de miel
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20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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10 g d'huile de sésame
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10 g de sauce sriracha (opcional)
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50 g de lait de coco
La salade
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150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)
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250 g de poivron rouge en morceaux (5 cm)
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250 g de mangue en morceaux de 5 cm
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5 g de feuilles de menthe fraîche et un peu pour le dressage
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5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le dressage
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50 g de ciboules émincées
Les crevettes
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4 c. à soupe d'huile de tournesol
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400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
Nutrição por 1 portion
Sódio
1561.2 mg
Proteína
19.6 g
Energia
1758.2 kJ /
420.2 kcal
Gordura
25.9 g
Fibra
4.4 g
Gordura saturada
6.2 g
Hidratos de carbono
29.9 g
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