Salada grega com frango cozido a vapor

Salada grega com frango cozido a vapor

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Preparação 35min

Total 1h 10min

6 doses

Ingredientes

Salada grega

alface iceberg s/ núcleo, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
530 - 580 g
530 g alface romana, s/ núcleo, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
tomate-chucha suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby®
270 g
pepino c/ casca, s/ extremidades
230 g

Frango cozido a vapor

peito de frango
900 g
alho
3 - 4 dentes de
paprika fumada
2 ¼ c. sopa de
coentros em pó
1 ½ c. sopa de
azeite
45 g
raspa de limão
1 ½ c. sopa de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¾ c. chá de
água
600 g

Vinagrete e montagem

azeite
60 g
vinagre de vinho tinto
45 g
açúcar
¾ c. chá de
sal
⅓ - ⅔ c. chá de
pimenta
⅓ c. chá de
orégãos
3 c. chá de
queijo feta esfarelado
110 - 150 g
azeitonas kalamata
75 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1154.1 mg

Proteína 39.2 g

Energia 1902.9 kJ / 454.8 kcal

Gordura 28 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 6.8 g

Hidratos de carbono 11.5 g

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