Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
Preparação 20min
Total 3h 15min
12 portions
Ingredientes
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
-
180 g de lait demi-écrémé
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
15 g de sucre en poudre
Le tourage
-
300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 botte de persil frais
-
10 gousses d'ail
Nutrição por 1 portion
Energia
342.3 kcal /
1422.9 kJ
Proteína
7.2 g
Gordura
25.1 g
Hidratos de carbono
21.1 g
Fibra
1.3 g
Gordura saturada
16.8 g
Sódio
254.3 mg
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Tradition twistée
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