Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

Name: Pain aux courgettes à la pulpe d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 tranches
Ingredients: 450 g de courgettes; 115 g de sucre; 2 œufs de gros calibre; 170 g d'amandes crues; 70 g d'huile végétale; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille; 170 g de farine tout usage; 1 c. à thé de poudre à pâte; ½ c. à thé de bicarbonate de soude; 1 c. à thé de cannelle en poudre; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de gingembre en poudre; ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 2h 30min

Porções 10 tranches

Ingredientes

450 g de courgettes parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)
115 g de sucre
2 œufs de gros calibre
170 g d'amandes crues, la pulpe provenant de lait d'amande maison (voir Conseil)
70 g d'huile végétale et un peu plus pour huiler
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
170 g de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle en poudre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de gingembre en poudre
¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
85 g de noix hachées (opcional)
ou 85 g d'amandes crues hachées (opcional)

Nutrição: por 1 tranche
Energia: 1272 kJ / 304 kcal
Proteína: 9 g
Hidratos de carbono: 31 g
Gordura: 18 g
Gordura saturada: 1 g
Fibra: 4 g
Sódio: 234 mg