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Mint béarnaise

Mint béarnaise
3.0 2 avaliação
Preparação 5min
Total 25min
4 portions
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Ingredientes

  • fresh mint leaves and stalks
    4 sprigs
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 252.8 mg
Proteína 3.4 g
Energia 1628.5 kJ / 389.2 kcal
Gordura 40.2 g
Fibra 1.4 g
Gordura saturada 24.5 g
Hidratos de carbono 4.9 g

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