Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
Ingredientes
Barbecue butter
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garlic clove1
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fresh rosemary leaves½ tsp
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eschalot20 g
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sun-dried tomatoes in oil, drained20 g
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salt to season1 pinch
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ground black pepper to season1 pinch
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unsalted butter softened and cut into pieces50 g
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liquid smoke seasoning (see Tips)½ tsp
Pork fillet wrapped in prosciutto
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water plus extra to submerge bag1850 g
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freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
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prosciutto100 g
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pork fillet250 - 300 g
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salt to season
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ground black pepper to season
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basil pesto (see Tips)70 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
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Austrália e Nova Zelândia
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