Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce
Nenhuma avaliação
Preparação 15min
Total 40min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Basmati Rice
  • water
    1300 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ½ tsp
  • olive oil
    30 g
  • basmati rice
    300 g
Pollock in Champagne Sauce
  • pollock fillets (approx. 150 g each)
    6
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    4 pinches
  • shallots halved
    40 g
  • unsalted butter diced
    100 g
  • fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • water
    100 g
  • Champagne
    170 g
    white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
  • double cream
    3 Tbsp
  • egg yolks from medium eggs
    5

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1177.9 mg
Proteína 71.2 g
Energia 3449.7 kJ / 824.5 kcal
Gordura 36.8 g
Fibra 0.9 g
Gordura saturada 15.4 g
Hidratos de carbono 42.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1h 35min

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

3.5(4)

2h 55min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

4.5(6)

15min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5(30)

13h 20min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

4.5(101)

1h 5min

Ham croquettes with fast béchamel sauce

3.7(3)

9h 15min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.3(43)

35min

Sous-vide Sausage Ragù

4.6(9)

2h 25min

Pork tenderloin with mustard sauce

4.2(67)

35min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.1(34)

4h 25min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(220)

35min

Onion Soup

4.3(238)

1h