Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g de echalot
-
300
g de champán
ou 300 g de vino blanco seco o sparkling - 800 g de mejillones frescos limpios
- 15 g de mantequilla
- 300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
- 12 vieiras
- 45 g de mantequilla cortada en trozos
- 25 g de harina de trigo
- 250 g de crema (35% grasa)
- 1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
- 2 - 3 pizca de pimienta molida
- jugo de limón
- 1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
- 1 huevo revuelto
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 709.4 kcal / 2967.9 kJ
- Proteína
- 47 g
- Gordura
- 42.1 g
- Hidratos de carbono
- 20.9 g
- Fibra
- 0.6 g
- Gordura saturada
- 23.6 g
- Sódio
- 1430.1 mg
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