Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

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Preparação 25min
Total 5h 15min
8 porties

Ingredientes

Marinade
  • varkensnek (procureur), ontbeend in één stuk
    1200 - 1500 g
  • gedroogde oregano
    1 el
  • knoflookpoeder
    1 el
  • gemalen komijn
    1 el
  • gerookte paprikapoeder
    1 el
  • paprikapoeder
    1 el
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
South Carolina BBQ saus
  • Dijon mosterd (zie variatie)
    180 g
  • ketchup
    130 g
  • ciderazijn
    50 g
  • sojasaus
    50 g
  • tabasco (opcional)
    3 - 5 druppels
  • bruine suiker
    80 g
  • knoflookpoeder
    3 tl
  • gemalen cayennepeper
    ¼ - ½ tl
  • uienpoeder
    1 el
  • zout
    2 tl
Grillen en montage
  • Brioche hamburger broodjes
    8 - 10
  • spek, gezouten, gesneden gegrild, om te serveren (zie tip) (optioneel)
  • koolsla om te serveren (optioneel)
  • zoete maïskolf gehalveerd, gegrild (zie tip)
    4

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portie

Sódio 1711.7 mg
Proteína 49.5 g
Energia 2666 kJ / 637.2 kcal
Gordura 20.2 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 4.2 g
Hidratos de carbono 64.8 g

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