Kipsatés met pindasaus

• 1200 g kippenborst filets, zonder vel

Marinade

• 2 uien gehalveerd
• 3 - 4 teentjes knoflook
• 1 stuk gember, vers 3 cm, in dunne schijfjes
  ou 2 tl gemalen gember
• 3 tl gemalen koriander
• 3 tl gemalen komijn
• 2 tl citroengras, vers gevriesdroogd of gemalen
• 50 g lichte sesamolie van ongeroosterde sesamzaadjes
• 50 g sojasaus
• 2 tl sambal oelek

Pindasaus

• 200 g geroosterde gezouten pinda's
• 1 teentje knoflook
• 20 g groene curry pasta
  ou 20 g gele curry pasta
• 1 el lichte sesamolie van ongeroosterde sesamzaadjes
• 1 el limoensap
  ou 1 el citroensap
• 400 g kokosmelk
• 20 g suiker
• ½ tl zout