Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.8 10 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingredientes

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1020.2 mg

Proteína 22.9 g

Energia 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Gordura 23.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 7.5 g

Hidratos de carbono 41.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2h

Lasagna autunnale

2h

Rösti alla bernese

40min

Pizza vegetariana

3h

Lasagna ai quattro formaggi

1h 30min

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1h

Pizzoccheri bianchi

55min

Lasagne funghi e salsiccia

1h 40min

Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

1h

Insalata di patate con verdure fermentate

73h

Pane intrecciato timo e limone

4h

Pane ai cereali

3h