![La colomba perfetta La colomba perfetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcef364d5bda3c7239d995984fc28aa4/Derivates/e18695db124abe87112d07f81a6af9d7fd8688ea.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Mix aromatico
- 20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
- 20 g di cioccolato bianco a pezzi
-
5
g di miele di fiori di arancio
ou 5 g di miele millefiori - 40 g di burro a tocchetti
-
20
g di liquore all'amaretto
ou 1 fialetta di aroma di mandorla - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 60 g di uvetta sultanina
- 150 g di acqua calda (non bollente)
- 160 g di scorza di arancia candita, a cubetti
Lievitino
- 15 g di lievito di birra fresco
- 5 g di miele
- 100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
Primo impasto
- 2 uova (da 60 g)
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
- 15 g di zucchero
- 30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 75 g di zucchero
- 60 g di burro morbido, a tocchetti
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Glassa di copertura
- 35 g di mandorle pelate
- 70 g di zucchero
Terminare la preparazione
- 40 g di granella di zucchero
- 40 g di mandorle con le pelle
- Nutrição
- por 1 fetta
- Energia
- 1202 kJ / 287 kcal
- Proteína
- 4.9 g
- Hidratos de carbono
- 42.6 g
- Gordura
- 11.7 g
- Gordura saturada
- 5.3 g
- Fibra
- 1.5 g
- Sódio
- 65.3 mg
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