Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 avaliação

Preparação 50min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcional)
1 pinch

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 54 g

Energia 3617 kJ / 864 kcal

Gordura 51 g

Fibra 6.9 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Holidays at Home 28 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Lemonade

5min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min

Steamed Cod Over Greens

40min

Lemon and Parmesan Chicken with Spiralized Zucchini Pasta

30min

Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling

2h

Cauliflower Mash

25min

Creamy Mango Ice Cream

2h 20min

Smoked Salmon Dip

10min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45min

Smoked Salmon Pâté

5min

Browned Pork Rice

1h

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50min