Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

3.6 29 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

50 g d'échalotes en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
230 g d'aubergines en demi-tranches
2 courgettes en demi-tranches
350 g de pâtes sèches type orecchiette
1 citron jaune (le zeste et le jus)
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de parmesan râpé et un peu pour la finition
1 c. à café de fécule de maïs
20 g d'amandes décortiquées concassées
3 brins de basilic frais ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 22 g

Energia 2030 kJ / 483 kcal

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30 Min

Riz pilaf aux courgettes, chèvre frais et menthe

25 Min

Clafoutis aux tomates cerise, mozzarella et basilic

35 Min

Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

1 Std. 30 Min

Gnocchi aux légumes et au pesto

50 Min

Poivrons farcis au riz persillé

45 Min

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

1 Std.

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40 Min

Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym

50 Min

Gratin de pâtes à la provençale

1 Std. 15 Min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 Min

Quiche courgette-épinard à la feta

30 Min