Soupe à la tomate, sarrasin grillé et gruyère

Name: Soupe à la tomate, sarrasin grillé et gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de gruyère; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignons; 30 g de beurre; 700 g de tomates en grappes; 70 g de concentré de tomates; 1 c. à café de sel; 1 pincée de sucre; 1 c. à café d'origan séché; 150 g d'eau; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 40 g de sarrasin; 200 g de demi-crème; 4 feuilles de basilic frais; 1 brin de persil frais

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 35min

Porções 4 portions

Ingredientes

100 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
50 g d'oignons, coupés en deux
30 g de beurre
700 g de tomates en grappes, coupées en deux
ou 700 g de tomates pelées en boîte
70 g de concentré de tomates
1 c. à café de sel
1 pincée de sucre
1 c. à café d'origan séché
150 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
ou 1 de bouillon de légumes (pour 0,5l)
40 g de sarrasin
200 g de demi-crème pour sauces
4 feuilles de basilic frais
1 brin de persil frais

Nutrição: por 1 portion
Energia: 1398.3 kJ / 336.3 kcal
Proteína: 11.3 g
Hidratos de carbono: 18.5 g
Gordura: 23.8 g
Gordura saturada: 15 g
Fibra: 3.8 g
Sódio: 1210.8 mg