Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

4.5 2 avaliação

Preparação 10min

Total 50min

490 g

Ingredientes

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
sea salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 490 g

Sódio 403.9 mg

Proteína 9.9 g

Energia 2655.9 kJ / 634.8 kcal

Gordura 44 g

Fibra 24.4 g

Gordura saturada 6.4 g

Hidratos de carbono 58.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pizza Oven 20 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1h 30min

Vegan Toasts with Roasted Capsicum and Cashew Nut Paste

30min

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30min

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nenhuma avaliação

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

45min

Spiralized spicy pickled carrots

Nenhuma avaliação

Chunky guacamole

10min

Beetroot and horseradish relish

50min

Sourdough potato bread

5h

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min

Vegan burgers

45min

Dairy-free coconut ice cream

10h 30min