Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 lamb rack, trimmed (see Tip)
- ¼ tsp salt, plus extra for seasoning
- 2 pinches ground black pepper, plus extra for seasoning
- 40 g olive oil, plus 1 tablespoon for frying
- 120 g red wine
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 10 g pickled capers, drained
- 2 garlic cloves
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 sprig fresh mint, leaves only
- 1 sprig fresh basil, leaves only
- 500 g water, plus extra for cooking
- 450 g frozen peas
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 120 g pouring (whipping) cream
- 2 pinches ground nutmeg
- 1 tsp unsalted butter
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2362 kJ / 562.5 kcal
- Proteína
- 35.8 g
- Hidratos de carbono
- 11.1 g
- Gordura
- 40.5 g
- Gordura saturada
- 16 g
- Fibra
- 8.5 g
- Sódio
- 641.8 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45 min
Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)
3u. 35min
Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)
4h 20min
Salmon and fennel risotto
30min
Zesty avocado with crab
10min
Prawn tacos with avocado lime sauce
50min
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
2h
Mediterranean seafood with tomato and fennel
30min
Lamb Moussaka
1h 30min
Five spice duck with mushrooms and Asian greens
45 min
Tuna nicoise salad (gut health)
1h 15 min.
Flank steak with horseradish cream sauce
4h 20min