Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

5.0 14 avaliações

Preparação 20min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

courgette unpeeled, washed, ends removed
500 g
olive oil plus 2 Tbsp for courgette slices
60 g
onion quartered
80 g
freshly squeezed lemon juice
45 g
lemon zest
5 g
fresh basil leaves plus extra for garnishing
½ bunch
garlic powder
½ tsp
honey
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
¼ tsp
toasted pine nuts for sprinkling
1 Tbsp
baguette for serving

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 305.5 mg

Proteína 2.3 g

Energia 1044.5 kJ / 249.6 kcal

Gordura 23.1 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 9.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slicing and Grating 44 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1h 15min

Courgetti with Bolognese Sauce

40min

Lasagne-style Courgette Bake

2h 15min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1h 25min

Carrot and Sesame Burgers

1h 15min

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

1h 20min

Edamame and Spinach Dip

5min

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1h 10min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20min

Smoky Paprika Tomato Dip

5min

Kale Pesto Pasta Salad

50min