![Carrot and Sesame Burgers Carrot and Sesame Burgers](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f1a8116cc1f2ce4bea3f5f3249c913df/Derivates/2f297edc342214b4ef53902d82e65375db2dfcf4.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Burger Patties
- 100 g stale bread, torn in pieces
- 20 g fresh parsley leaves
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 400 g carrots, peeled, cut in pieces (2 cm)
- 10 g olive oil
- ½ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 60 g red onion, quartered
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp ground cumin
- 1 medium egg
- 50 g toasted sesame seeds
Tahini Sauce
- 40 g water
- 80 g tahini
- 15 g freshly squeezed lemon juice
- 1 tsp honey
- 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Finalisation
- 2 Tbsp olive oil
- 6 burger buns, halved and toasted
- rocket leaves, for serving
- 1 avocado, sliced, for serving
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2564.8 kJ / 613 kcal
- Proteína
- 18.9 g
- Hidratos de carbono
- 75.3 g
- Gordura
- 28.2 g
- Gordura saturada
- 4.4 g
- Fibra
- 11.7 g
- Sódio
- 1254.5 mg
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