Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs
4.4 11 avaliações
Preparação 10min
Total 7h 30min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
  • 100 g de porto
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym frais
  • 150 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 100 g de beurre
  • 100 g de graisse de canard
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
  • 25 g de cerneaux de noix
  • 25 g d'amandes émondées
  • 25 g de noisettes décortiquées
  • 25 g de pignons de pin
  • 30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.2 g
Energia 2155 kJ / 520 kcal
Gordura 45.8 g
Hidratos de carbono 9.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des fruits secs 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Terrine de canard

3.3(8)

24 godz.

Pâté de lapin

4.5(18)

2 godz. 35 min

Pâté de campagne au foie gras

4.2(13)

48 godz.

Sauce gribiche

2.9(67)

15 min

Terrine de campagne

3.3(6)

25 godz. 15 min

Terrine de foies de volaille au porto

4.0(22)

5 godz. 50 min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

3.0(3)

72 godz.

Mousse de foie de volaille au porto

4.0(26)

72 godz.

Terrine bressane

4.8(102)

24 godz.

Délice de foies au riesling

4.7(273)

2 godz. 50 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7(69)

24 godz. 20 min

Terrine de campagne

4.5(23)

4 godz. 30 min