Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa
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Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

INGREDIENTES

Crumble

  • 50 g açúcar amarelo
  • 40 g amêndoa s/ pele
  • 100 g farinha
  • 50 g manteiga

Guisado e pêra a vapor

  • 600 g peras cortadas ao meio s/ caroço (3 unid. aprox.)
  • 6 estrelas de anis
  • 3 c. chá de licor de amêndoa amarga
  • 1 laranja, só a raspa
  • 550 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 200 g farinheira (1 unid. aprox.)
  • 200 g cebola cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 30 g azeite
  • 100 g bacon cortado em cubos
  • 200 g pimento vermelho cortado em tiras
  • 200 g tomate em pedaços
  • 100 g vinho tinto
  • 250 g água
  • 600 g carne de vaca cortada em cubos
  • 1 c. chá de caldo de carne caseiro
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta

Nutrição
por 1 dose
Energia
3414 kJ / 817 kcal
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
52 g
Gordura
49 g

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