Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

4.2 5 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 30min
6 raciones

Ingredientes

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
  • dientes de ajo
    6
  • de raíz de jengibre fresca de aprox. 5 cm
    1 trozo
  • de zumo de naranja
    100 g
  • de miel de azahar
    70 g
  • de salsa de soja
    70 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de tomillo fresco
    3 ramitas
  • de carne de cordero en trozos, sin nervios de 4x4 cm
    1000 g
  • ciruelas pasas sin hueso
    10
Acompañamiento y decoración
  • de puré de patata
    1000 g
  • corazones de alcachofa frescos laminados
    4
  • de aceite para freír
    200 g
  • naranjas
    1 - 2

Nutrição por 1 ración

Energia 649 kcal / 2714 kJ
Proteína 30.45 g
Gordura 38.95 g
Hidratos de carbono 43.97 g
Fibra 8.23 g

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