Arroz brut mallorquín

Arroz brut mallorquín

4.5 127 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de muslos de pollo con piel (en trozos)
  • 150 g de carne de conejo en trozos
  • 100 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 3x3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 60 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 100 g de corazones de alcachofa frescos o congelados
  • 100 g de setas de cardo frescas laminadas
  • 100 g de judías verdes frescas en trozos
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1000 g de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de canela molida
  • 170 g de arroz de grano redondo

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 ración

Energia 310 kcal / 1298 kJ
Proteína 17.3 g
Gordura 12.3 g
Hidratos de carbono 32.6 g
Fibra 3.3 g
Gordura saturada 3 g
Sódio 887.8 mg

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