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Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
Preparação 10min
Total 1h 30min
2 porzioni
Ingredientes
Salsa all'arancia
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di zucchero50 g
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di vino bianco secco75 g
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di burro a pezzi50 g
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di succo di arancia spremuto fresco200 g
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di amido di mais (maizena)1 cucchiaino colmo
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di sale1 pizzico
Filetti di anatra
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di acqua2000 g
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petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)2
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di olio extravergine di oliva2 - 3 cucchiai
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di sale2 pizzichi
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di pepe macinato fresco2 pizzichi
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di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate2 rametti
Nutrição por 1 porzione
Energia
790 kcal /
3305 kJ
Proteína
43.5 g
Gordura
52.2 g
Hidratos de carbono
38.9 g
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