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Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de champignons de Paris frais
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 brins de persil plat frais
- 2 c. à soupe de purée d'amande blanche
- 200 g de crème liquide entière très froide
- 1 c. à soupe de noisettes concassées
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 269 kcal / 1115 kJ
- Proteína
- 5 g
- Gordura
- 25.3 g
- Hidratos de carbono
- 4.5 g
- Fibra
- 2 g
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