Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 70 g d'huile d'olive
- 1 courgette, coupée en cubes (1 cm)
- 1 branche de céleri branche, coupée en tronçons (5 mm)
- 1 poivron jaune, coupé en cubes (1,5 cm)
- 400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
- 30 g de raisins secs
- 50 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux dans le sens de la largeur
- 1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
- 1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
- 30 g de pignon de pin
- 20 g de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café poivre, moulu
- 10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 432 kJ / 103 kcal
- Proteína
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Gordura
- 8 g
- Fibra
- 2.1 g
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