Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

4.6 18 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • di pomodorini
    400 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pasta secca corta tipo tortiglioni
    500 g
Pesto di zucchine
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    40 g
  • di mandorle pelate
    50 g
  • di zucchine a pezzi
    200 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • foglie di basilico fresche lavate e asciugate
    10
  • di mozzarella di bufala ben scolata e a dadini
    250 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 662.2 kcal / 2770.5 kJ
Proteína 25.3 g
Gordura 31.7 g
Hidratos de carbono 69.1 g
Fibra 4.7 g
Gordura saturada 9.5 g
Sódio 585 mg

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