Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 avaliações

Preparação 15min

Total 26h 35min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 475.5 mg

Proteína 8 g

Energia 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Gordura 3.2 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Kaiser rolls 5 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

TM7 Demo (NZ)

1h 30min

Steamed mocha scrolls XXL

50min

Bannofee Muffin

45min

Dubai Chocolate Bar

2h 20min

Dumpling wrappers

1h

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

1h 15min

Ciabatta olive sticks

2h 5min

Caramel peach brioche

2h 15min

Artisan potato bread

2h 5min

Kaiser rolls filled with cheesy chicken filling

40min

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2h 25min

Cheat's Kaiser rolls

2h 30min