Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)
4.6 14 avaliação
Preparação 10min
Total 2h 20min
575 g
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • chicken livers trimmed
    500 g
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
  • freshly squeezed lemon juice
    3 tsp
  • lean smoked bacon cut into pieces
    120 g
  • eschalots (approx. 5), cut into half
    100 g
  • unsalted butter
    170 g
  • Madeira wine (see Tips)
    70 g
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • crackers or toast, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 575 g

Sódio 1187 mg
Proteína 104.1 g
Energia 10490.6 kJ / 2507.3 kcal
Gordura 209.7 g
Fibra 3.9 g
Gordura saturada 111.4 g
Hidratos de carbono 34.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

4.6(19)

15min

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3h

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1h 35min

Gwinganna mushroom pâté

4.4(25)

20min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3(6)

40min

Chicken and port pâté

4.9(14)

1h 30min

Gin and juniper berry marmalade

4.9(9)

1h 30min

Sour Plum Sauce

4.3(4)

55min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(124)

2h 20min

Peking-style duck pancakes

4.6(14)

8h 50min

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

4.4(26)

24h 35min

Parmesan gelato

4.7(15)

4h 30min