Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

4.1 14 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

Crema di broccolo romano
  • 50 g di porri a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g cimette di broccolo romano
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)
Salsa all'arancia
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di farina tipo 00
  • 100 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
  • 30 g di acqua
  • ¼ di dado per brodo vegetale
  • 30 g di mandorle a lamelle

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Sódio 686.5 mg
Proteína 29.1 g
Energia 2014.9 kJ / 481.6 kcal
Gordura 35.7 g
Fibra 2.6 g
Gordura saturada 6.5 g
Hidratos de carbono 11.3 g

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