Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

4.3 12 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

Crema di broccolo romano
  • di porri a pezzi
    50 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • cimette di broccolo romano
    200 g
  • di acqua
    250 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)
    500 g
Salsa all'arancia
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di farina tipo 00
    10 g
  • di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
    100 g
  • di acqua
    30 g
  • di dado per brodo vegetale
    ¼
  • di mandorle a lamelle
    30 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 481.6 kcal / 2014.9 kJ
Proteína 29.1 g
Gordura 35.7 g
Hidratos de carbono 11.3 g
Fibra 2.6 g
Gordura saturada 6.5 g
Sódio 686.5 mg

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