Risoto de camarão com leite de coco

Name: Risoto de camarão com leite de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 30 g queijo parmesão; 2 dentes de alho; ½ pimenta dedo-de-moça; 3 ramos de coentro fresco; 40 g manteiga; 200 g camarão; 1 c. chá de sal; 80 g cebola; 25 g azeite de dendê; 250 g arroz para risotto; 300 g leite de coco; 400 g água; 50 g vinho branco seco

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Preparação 10min

Total 40min

4 porções

Ingredientes

queijo parmesão
30 g
dentes de alho
2
pimenta dedo-de-moça sem sementes
½
coentro fresco somente as folhas
3 ramos de
manteiga
40 g
camarão limpo
200 g
sal
1 c. chá de
cebola
80 g
azeite de dendê
25 g
arroz para risotto (por exemplo Arbório, Carnaroli) 15-17 min de cozimento (ver dica)
250 g
leite de coco
300 g
água
400 g
vinho branco seco
50 g