Estrogonofe de carne com batatas
TM6 TM5 TM31

Estrogonofe de carne com batatas

4.9 (7 avaliações )

Ingredientes

  • 100 g cebola
  • 3 dentes de alho
  • 30 g azeite de oliva, mais q. b. para regar as batatas
  • 700 g filé mignon, cortado em tiras finas de aprox. 6 cm x 1 cm
  • 1 ½ c. chá de caldo de carne em pasta
    ou 1 c. chá de sal
  • 20 g molho inglês
  • 40 g mostarda
  • 50 g vinho branco
  • 50 g água
  • 500 g batatas médias, cortadas em pétalas (aprox. 4 unidades)
  • ½ c. chá de sal, mais q. b. para ajustar o sabor
  • ½ c. chá de colorau, para polvilhar
  • 100 g ketchup
  • 200 g creme de leite, sem soro (equiv. 1 caixinha)
  • 200 g cogumelos Paris frescos, cortados em lâminas
    ou 200 g cogumelos Paris em conserva, escorridos, cortados em lâminas
  • arroz branco, q. b. para acompanhar

Nutrição
por 1 porção
Energia
2851 kJ / 682 kcal
Proteína
56 g
Hidratos de carbono
32 g
Gordura
36 g
Gordura saturada
15 g
Fibra
4 g
Sódio
555 mg

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